ザル一つに乾しているのが一袋分だから、お買い得である。
大きな椎茸280円は、軽く乾してその晩焼いて食べたのでもう無い。美味かった。
このところの乾燥した気候のおかげで、2日間ほどで綺麗に乾し上がった。
ザル一つに入ってしまうほど小さくなった。まるで、くるみボタンのように小さく硬く乾燥している。太陽に当てたので旨味も増していることだろう。
我が家では、この乾椎茸を見るとカレーを作りたくなる。
写真の三分の一ぐらいの乾椎茸を、戻し汁ごと入れた贅沢な椎茸カレーである。贅沢なと言っても元値は80円なのだけど、贅沢なのよ。
その日まで、一旦、カビ防止の為冷凍庫で保管する。