酒米:美山錦精米歩合49% 産地佐久市浅科五郎兵衛新田「佐久酒の会」が手がける、信州・旧浅科村・五郎兵衛新田産、農薬無散布栽培で収穫した酒米の一番最良な部分のみで醸される純米大吟醸。絹のようなきめの細かい舌触りと上品な旨味。【売れ切れ・次回12月予定】
という酒だ。秋田県の「両関酒造」が醸す『花邑』純米吟醸 雄町です。ゴルフ仲間のSさんから購入したものですが、この酒は、銘酒『十四代』の蔵元である「高木酒造」が監修して造られたもので、全国的にも取り扱い店舗がひじょうに少ない限定酒です。そのためか、定価は3,000円ほどですが、ネット上では倍額以上の7,000~8,000円で取引されているようです。(中略)日本酒度-6.5の数値が示す通り、華やかな吟醸香とともに口に含むと、ひじょうに甘い味わいがします。たいへん呑みやすくおいしいのですが、私には少々甘すぎる感じです。
『茜さす』の名前は聞いたことがあるような気がしますが、地元の「美山錦」を使っての49%精米ですか。
それにしても、四合瓶で3,000円とはね。私は端から手を出しませんね。
お好きな燗酒が旨い季節がやってきます。