2018年 08月 27日 ( 1 )

4-671) ジャムの原料はプルーンです

プルーンジャムを作りました。
今日は時系列をさかのぼって報告します。
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逆さにしているのは、白いフタでジャムが見えないからです。


仕上がりましたが、実の切り方が雑だった上、煮込み時間が短かったようで皮が残ってしまいました。
今回は、早煮仕立て? もしくは皮プレザーブスタイルということで・・・。
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アクを取りながら弱火で煮詰めます。
加熱途中では鍋いっぱいなのです。
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我が家の大鍋に入りきらず、鍋二つで煮始めました。
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半割りして種を抜き砂糖をまぶして、いっ時置きました。
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つい5袋買ってしまいました。
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プルーンの里・八千穂町で1袋(700g)450円と格安でした。










by ikuohasegawa | 2018-08-27 04:15 | お気に入り | Comments(4)